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魚市場 [楽しみ]

本日は

朝少し雨が降ったようだ

寒さが少し和らいでいるような気がする





数日前テレビで見たイクラが食べたくなり

一昨日塩釜の仲卸魚市場行ってみた


もちろん魚介類がたくさん

どれもこれもみんな食べたい


でも

まず 腹子

探し回るが見当たらないので

相方が時々牡蠣を買うお店(この日も買った)の

おばちゃんに聞いてみたら

入ってきてるはずだからあると思うよと言って

腹子の選び方も教えてくれながら

隣のお店のそばまでいっしょに歩いてくれた

挨拶して別れてから探したらすぐに見つけた

でも1つだけー

売れちゃって最後の1つだって

それも、さっき聞いた良い腹子の条件の

袋が破れていないまっすぐのものじゃなかった

でも大きい粒で旨そう

確か500グラム3,500円

相方が、清水寺のステージからダイブ[exclamation]


そのあと

前にお気に入りでよく買いに来たお店に移動

好みの厚さに切り身にしてもらった塩鮭と大きめ海老さん

小ぶりだが脂ののった秋刀魚たち

そして

とっても新鮮で立派なスルメイカ

一杯900円  ワオー[exclamation]

初めてじゃないかなぁ、こんな値段のおイカ様買ったの



帰宅すると私が下処理&調理

クリスマスマルシェの準備そっちのけになっちゃう


秋刀魚は塩焼き用と生姜煮用に分けて処理

イカは塩辛用に

 腹子はしょうゆ漬け用に下処理



image.jpeg

お目目くっきりぱっちり

皮が濃い茶色 ピカピカで身もしっかり厚く

新鮮なのがよく分かる


image.jpeg

胴の右側にめくった皮が繋がった状態


皮を剥ぐのが楽だった

皮は丈夫で厚かったが一気に綺麗に剥がせた

腑もしっかりとしている






image.jpeg

イクラちゃんたちを調味液に浸けたところ


熱めのお湯でバラしてから袋などの不純物?を

きれいに取り去って醤油などに浸す

時間が経つとぷっくり〜

皮が柔らかくて口当たりも良い


時期によってなのか

皮が丈夫で弾力のあるイクラもあるけど

これはちょうどいい柔らかさ


image.jpeg

ぷっくりピカピカ



秋刀魚の生姜煮は圧力鍋で骨まで食べられるように調理した





一気にやったので

疲れた




夜には

うちオリジナルのはらこ飯


宮城名物のはらこ飯とは作り方が違うので

鮭の親子飯


生の鮭ではなく焼いた塩鮭を使うので全然別物

焼き海苔と作ったイクラを散らして

美味しく頂いた



面倒くさいけど

この時期の楽しみ


娘たちにも食べさせたいわ

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トロ〜っと美味しい [楽しみ]

本日は

強風

雪の山の方から吹いてきて肌に刺さるようだった

ファンヒーターを使っても底冷えする

ホットカーペット ONにしようかな





[クリスマス]


9日に出店予定のクリスマスマルシェに向けて

只今準備に集中!

年末の大掃除は後回しだな


image.jpeg

松ぼっくりツリーが今回の作品の中で一番大きい

ホットグルーで火傷しいしい製作[ちっ(怒った顔)]


中にライトを点灯して展示するつもり

image.jpeg

 

 

他はワインコルクやレジンの

アクセサリーやオーナメントなど小物を出品

妹と母も出品


レイアウトなど展示の仕方も思案中


展示販売の時間は5時間

ちょっと短い気がするなぁ



〇〇〇〇




image.jpeg

18日間干した柿


image.jpeg

好みのぷにぷに具合(^o^)

トロ〜っと甘くて美味しい[ぴかぴか(新しい)]

もっとたくさん干せばよかった。。。



[車(セダン)][車(RV)][車(セダン)][車(RV)][車(セダン)]



このごろ煽り運転が話題になるが

煽りだけではなく

眉をひそめたくなるような運転は

ちょくちょく見かける


今日も

縫うように追い越しを繰り返すウザい車がいた

交差点では停止線を大きくはみ出して停り

窓からタバコの空箱を投げ捨てたり

信号が青に変わる頃、食い気味に発進

先の方でまた追い越し繰り返すんだろうな

こんな行為は見せられるだけで気分が良くない

どんな神経してるんだか理解でないが

周りを事故に巻き込むような事はしないように願いたい

普段の態度にも問題ありなんじゃ?

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 [季節]

本日は

晴れ

今日も冷たい風が吹いていた




昨日柿の皮剥きをして軒下に吊り下げた

でっかい蜂屋柿


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image.jpg

乾いたら

プニプニもみもみする


中身とろ〜ッとさせてたべるのが一番好き

美味しくな〜れ



〇〇〇〇



最近 シナモンが気に入っていて

蜂蜜と混ぜ混ぜして

そのままいただいたりお湯を入れて飲んだり

牛乳と混ぜてみたり

日に2ー3回口にしている

トーストに塗ってもいい


私のことだから

一時のマイブームで終わってしまうと思うけど

身体があったまる気がする

別に冷え症とかではないけど

良い作用はしてると思う

そこで


どうしようかな〜と思っているのが

より身体に良いスリランカ産のパウダー

買ってみようかどうしようかってこと

ポチればすぐなんだけどね



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菊 秋の味覚 [日常]

本日は

風が冷たい一日



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玄関前のヒメツルソバ





[わーい(嬉しい顔)][わーい(嬉しい顔)]

今日午前、久しぶりに孫〜ずと

Facetimeでお話しした

9月から初めての集団生活に通い始め

週末も習い事があったりして忙しくなったので

最近お話する機会が減り

ちょっと寂しく思っていたところだった

向こうは寝る時間が近いので

長々というわけにはいかなかったけど

お話できて、色んな成長も見せてくれて

楽しかった〜

可愛いなぁ

[ぴかぴか(新しい)][かわいい][ぴかぴか(新しい)]



午後から仙台に出かけた

相方が長年使っているマネークリップが

くたくたになったので買い替え時になったようだ

ネットで探したりしたが

実際に見ないと、ということで

3箇所くらい回ったが

好みのがなくてやめた



ついでに仙台駅ビルの酒店と

中央改札前のイベント会場で数本の日本酒を

今日は相方が試飲をしながら選んで購入

酒の肴も何種類か買った


電車と私運転の車で帰宅

早速相方は自分好みの具を入れた湯豆腐を作り

買った肴と共にお酒を楽しんだ

私も少しだけ味見程度に呑んだ

初めて飲むお酒ばかりだが

いずれも美味しかった




〇〇〇〇




秋の味覚


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菊の摘み取りをした

実家でいらなくなったというので少し貰い受けて

育ててみた、、というか

プランターで殆ど手をかけずとも咲いてくれた


花の形のまま少しだけ天ぷらにして食べた

香りが良い♪


あとは花びらをちぎってバラバラにして茹でた

お浸しや酢の物でいただこうと思う

 

毎年相方の郷で作った菊を送ってくれていた

時とともにいろいろ事情も変わって

今年も送ってくださるかどうかはわからない

 




明日は

多賀城駅そばの産直八百屋さんで買った

蜂屋柿を干し柿にしようと思う

大きくて食べ応えのある柿

ぷにょぷにょにして食べるのが大好きだわ〜




〇〇〇〇


今流行り?の

なんとかルーペ

image.jpeg

注文していたのが入荷したと連絡をもらって

昨日受け取ってきたばかり

ジャストタイミングで届いたお店の2割引券が使えてラッキー!

今の所、ものを読んだりするには使い心地は良い!

倍率3種類ある中から一番小さい1.32倍を選んだ

焦点深度が一番長いので

手芸に便利だと思った

少しは 目 しょぼしょぼ対策になるかしら

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残念だなぁ [お仕事]

本日は

実家で母の雑用などの手伝い

お天気がいいので

庭仕事中心





〇〇〇〇



先日、昔の職場の同期入社の友人がやっているお店に行って来た

畑の中のごはん屋ちょっこら

という ユニークな名前の農家レストラン

農家をやりながら週に二日、ランチを提供している

東日本大震災で被害に遭い

多くの人に助けられたことがきっかけで始めたので

まる6年になる

私が知ったのは3年ほど前だったかなぁ

テレビ番組 人生の楽園 で紹介されたりしていたのだが

私はそれを見逃していて知らずにいた

何か別の機会に見たテレビで

あれ?と思って検索してみたらその人だった


退職してから交流がなかったので

三十何年ぶりかの再会だったが

お店が繁盛しているのでお客さんがいっぱい

ゆっくりと話す暇はなかった

でも、はつらつとして人を楽しませるのは昔のまま

ご主人もお給仕の担当で接客もこなしていらっしゃった

 


農家さんらしく

野菜たっぷりのランチ一種類 と コーヒープラスお茶請け

 

座敷に座るとすぐに運ばれてくるのが

何種類もの漬け物、サラダ、煮物や炒め物、米粉ピザなど

種類も量もたーぷり 

image.jpeg

田舎の実家に来たイメージね

これだけでも十二分な感じなのに

お膳が出てくるのだ

image.jpeg

先日は新米の舞茸ご飯と

自家製のお味噌を使った具がたっぷりの味噌汁

天ぷらなど、、


食べきれず持ち帰る人もいるので

プラスチックパックも用意されているほど



しかし


来月で営業をご家庭の事情ということで

一時休止することになったのだ


少し前に

お客さんがいっぱいですごいね

なんて言ったら

レストラン 始めたはいいけど

ほんとに大変!

 

と言っていた

 


自宅の解放となれば

それも大変だろうなぁとは思う

家族の協力も必要だし


農業だけでも

自然相手の仕事だし

まして高齢になってきてもっとキツくなるだろうな


 

新鮮で美味しく

四季も楽しめるランチ

ほっこり出来る空間だったのに

とっても残念だなぁ


再開が叶うかどうか分からないけど

その時はまたお邪魔しようと思う




〇〇〇〇




この頃

ブログの投稿に手間取る

細切れに保存しないと

途中でパーになっちゃう

初めからやり直し!!

大変な労力と時間がかかってしょうがない!

何でだろ〜

何処か変なkeyでも触ってるのかなぁ

投稿記事書いていてイライラーーー



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